Я придумала пятнадцатиминутки, чтобы поддерживать квартиру в порядке. Метод оказался настолько великолепен, что я чуть было не села писать про него книгу, но, к счастью, случайно обнаружила, что такую конгениальную книгу уже написала какая-то американка. Правда, с её книгой я так и не ознакомилась, поэтому расскажу, как всё делается у меня.

Любому человеку сложно заставить себя приняться за работу, если она уже изрядно запущена. Когда ты неделю живёшь свинья свиньёй, постепенно зарастая пылью, то потом уборка требует очень сильного напряжения воли. Сама по себе любая уборка штука несложная, но скучная и затратная по времени.

Суть моего метода в практически полном избавлении от «генеральных уборок». Я сказала себе: если заниматься уборкой каждый день, то работа не будет накапливаться. Так-то оно так, но заставить себя ежедневно бегать с шваброй и тряпкой тоже сложно; я прощала себе один денёк, а потом ещё один, а потом (раз уж всё равно запустила) ещё три сразу. И вот появились пятнадцатиминутки.

15 минут найдутся всегда. Даже после работы, даже после гостей, даже после переноски тяжестей или по пьяни — 15 минут всегда можно пожертвовать на благое дело. Когда приходишь домой и больше всего хочешь заняться чем-нибудь бесполезным, говоришь себе: ok, 15 минут — и всё. Только 15 минут.

За 15 минут можно сделать очень много. Если ОЧЕНЬ лениво, можно выбрать работу, которая займёт даже меньше времени (вымыть раковину, например). С другой стороны, иногда бывает настроение и на более серьёзную работу, а иногда втягиваешься в процессе. Так или иначе, честных 15 минут в день позволяют поддерживать в нормальном состоянии даже моё жилище, со всеми моими попугаями, совами и тому подобными очень грязными питомцами.

Правда, я ввела несколько ограничений. Например, ежедневный уход за животными и чистка клеток (кроме капитальной) не может входить в пятнадцатиминутку. Ещё одно правило: если я где-то подмела пол, то я подметаю его и на кухне. То же самое и с мытьём пола. Просто у нас на кухне пол пачкается (из-за особенного покрытия) на порядок быстрее, чем в остальной квартире. Также нельзя включать в пятнадцатиминутку ни одну работу на компьютере, даже самую полезную :). В общем, всё это совершенно разумные и сами собой приходящие в голову ограничения.

Убедившись, что метод хорошо работает, я добавила ещё одну пятнадцатиминутку: «культурную». В неё может входить игра на пианино или изучение иностранных языков. Конечно, на 15 минут садиться за пианино просто глупо, поэтому я это делаю, только если есть настроение и возможность поиграть подольше; для изучения же языков 15 минут в день — совершенно нормальное время.

В общем, опыт показывает, что 15 минут каждый день — это очень много. В это время можно уложить уйму неприятной, имеющей свойство накапливаться работы.

Я вот подумываю ещё о «наклеечной» пятнадцатиминутке... может, хотя бы еженедельной...

Депутат Петербурга Алексей Тимофеев предложил губернатору Валентине Матвиенко ввести запрет на продажу крепких спиртных напитков на время новогодних праздников. Глава города поручила чиновникам рассмотреть и доработать эту идею, пишет газета «Деловой Петербург».
(Источник)

Попробовали сырорезки разных конструкций: «лопатку» (фирмы Zyliss) и струнную (Dalla piazza) .

Уставшие жить розы можно повторно использовать: отрезать головки и пустить плавать в подходящую по диаметру тарелку. Получается очень красиво и необычно. Если есть красивая плошка на ножке, так и вовсе лепота. Инсталляция может продержаться пару дней — зависит от того, насколько вялые брались розы.

Хризантемы можно... стричь ножницами :). У них лепестки вянут от края к центру, и если подстригать отвисающие вялые лепестки, букет будет «в форме» гораздо дольше.

Ну и, конечно, самое милое дело — собирать из нескольких букетов ещё живые цветы и делать из них новый, очень красивый букет :). Только нужны вазы разнокалиберные.

Я люблю готовить, но, в норме, простые блюда. Не такие, в которых рецептура до грамма, и не такие, где нужно выпекать при определённой температуре с секундомером, а такие, куда можно навалить всего побольше, особенно, если что-то залежалось в холодильнике, сварить всё, а потом будет очень вкусно.

На этой неделе у меня случилась настоящая пищевая эстафета. Сначала я спасала грибы. Потом посмотрела — в холодильнике лежит дыня, а в морозилке — немножко креветок и «морского коктейля»: «сдача» с деньрожденного фондю. Собиралась я креветки скормить Ксюшке, но потом меня осенило.

Итак, есть дыня и есть большое желание сделать дыню с кокосом. Раз уж всё равно покупать кокосовое молоко, можно взять его побольше и спасти креветки: сделать кокосовый суп. Идём в магазин и докупаем к дыне и «морскому коктейлю» кокосового молока (взяла три банки: одну для десерта, вторую для супа, третью про запас), сладкий перчик, картошечку, имбирь (один корень), лайм (одна штука), мяту (один пучок). Дома имеются ещё некоторые нужные продукты: чеснок, мёд, оливковое масло, куркума.

Дыня с кокосом.
Половинку дыни (это будет примерно 6 порций, как делить) режем на кусочки-кубики. В кокосовое молоко (одна банка 400 г) выжимаем половинку лайма и добавляем мёд по вкусу (скажем, полторы столовых ложки). Тщательно перемешиваем. Дыню раскладываем по кружкам, плошкам, креманкам, вареницам — любым порционным посудинам и заливаем подготовленным кокосовым молоком. И в холодильник. И всего делов :). Получается очень приятный десерт.

Кокосовый суп с морепродуктами.
Сладкий перчик и картошку (условно говоря, 4-5 картофелин — а вообще, всё по вкусу) режем на кусочки, высыпаем в кастрюлю, подливаем немного оливкового масла и немного тушим. Разумеется, можно использовать другое растительное масло. Режем чеснок (одна головка) и имбирь (половина корня примерно), потом высыпаем в кастрюлю к тушащимся :) овощам, выжимаем туда же сок из оставшейся половинки лайма, можно добавить соевого соуса. Добавляем банку кокосового молока. Когда всё закипит, кидаем морепродукты (оттаять и отжать), мяту, куркуму по вкусу. С приправами можно по-всякому фантазировать, но куркума желательна. Если кто хочет, можно посолить; я не хочу. Всё, суп готов.

На следующий день меня начинает беспокоить судьба оставшейся половинки дыни. Можно, конечно, сделать ещё раз тот же десерт, тем более, что и банка кокосового молока осталась, но уже как-то скучновато. К тому же Славка прихворнул, ему холодный десерт не в кайф. Ладно, будем делать горячее. Конечно, ради спасения дыни придётся кое-что закупить, а именно укроп и сметану :).

Дынная запеканка.
Режем оставшуюся половинку дыни, опять же, кубиками и отвариваем её в подсоленной воде. Решительно и смело :). Пока она проваривается, готовим основное блюдо: в толстостенной посудине (в обычной кастрюльке будет пригорать) размешиваем и кипятим сметану и молоко (примерно по стакану и того, и другого, можно побольше) и 50-100 грамм сливочного масла. Когда всё закипит, сливаем дыню и кидаем её в кипящую сметану. Добавляем кетчуп или томатную пасту. Смотрим, нравится ли нам консистенция. Если жидковато, можно добавить муки, пару столовых ложек — или сколько хочется. Должно быть что-то вроде манной каши, но можно сделать и погуще, если хочется. Всё перемешиваем, накрываем сыром и оставляем на самом маленьком огне (можно и в духовку поставить). Когда сыр расплавится, посыпаем укропом. Укроп вообще к этой запеканке очень хорош; если нет свежего, сухой лучше, конечно, насыпать под сыр. Ещё немного томим на слабом огне — и подаём на стол. Очень вкусно.

Наконец, на третий день проводим ревизию и обнаруживаем, что ещё остался корень имбиря (половинка), головка чеснока, укроп, который почему-то продаётся конскими пучками, и полпакета картошки. Ещё банка кокосового молока; она, конечно, не испортится, но можно пустить в дело. Чтобы уж окончательно подмести припасы, идём в магазин и делаем последнюю покупку: берём мороженное рыбное филе.

Нежные рыбные котлетки.
Режем картошку и варим в небольшом количестве воды. Корень имбиря натираем или мелко режем. Чеснок тоже режем или давим. Когда картошка сварится, сливаем воду и вместо неё наливаем кокосовое молоко, сыпем имбирь и половину нарезанного чеснока. Вообще, можно сразу картошку превратить в пюре, но мне ужасно лениво, поэтому я просто варю её в кокосовом молоке до полного размягчения мозгов, а потом давлю вилкой. Всё равно у меня не получится идеального теста: рыбное филе нужно бы пропустить через мясорубку, но я как раз отдала свою Тёте Лене. Значит, любым способом превращаем картошку с кокосовым молоком и пряностями в пюре, добавляем мелко порезанное рыбное филе, можно пару-тройку яиц (не принципиально). Можно подлить молока, соевого соуса. Всё перемешиваем и кипятим. В самом конце высыпаем укроп и остатки чеснока.

Получилась заготовка, с которой можно обойтись по-разному. Можно назвать её супом-пюре и подать на стол (добавив, по настроению, сыра или молока). Можно переложить в форму, накрыть сыром и запечь. Но у нас ещё осталось немного кокосового супа и чуть-чуть дынной запеканки, поэтому мы пойдём другим путём: добавим муки, чтобы получить консистенцию теста, и будем выпекать рыбные лепёшечки блинчики котлетки. У меня в этом месте неизменно фейл: какие бы котлетки я ни делала, получаются всё равно лепёшечки, но я себе это уже давно простила, лишь бы было вкусно. Значит, выкладываем «тесто» ложкой на сковородку и жарим.

Цель достигнута: холодильник практически очищен :).

Есть отличный рецепт (если его можно так назвать), позволяющий избавиться от кучи залежалых продуктов или от остатков праздничного стола.

Берём томатный сок, сколько есть в доме (на крайняк сойдёт кетчуп или томатная паста), и выливаем его в кастрюлю. Дальше в эту кастрюлю складываем всё, что скопилось в помойном ведре холодильнике, а именно: любые мясные продукты (нарезки, просто мясо и мясо маринованное, сосиски-сардельки — в общем, абсолютно всё), сыры, любые овощи (и свежие, и маринованные), оливки, крупы (если осталось чуть-чуть), сусы... кстати, оливки или там маринованные огурчики можно выливать вместе с маринадом, только не с литром оного, конечно, а так, в разумных количествах. Ещё можно добавить лимона (не слишком много). Единственное, что я не рискую класть, — рыба и морепродукты, но если мяса нет, то рыбная вариация того же блюда ничему не противоречит. Потом доливаем всё это ирландское рагу водой, чтобы получился суп. Лучше, чтобы сока было больше, чем воды :). Теперь ставим ЭТО на плиту и смело варим. Когда суп начинает закипать, добавляем второй (после томатного сока) необходимый ингридиент: сыр. Можно взять твёрдый и порезать кусочками, можно положить плавленный. Можно и тот, и другой :). Сыра должно быть изрядно. После того, как добавили сыр, нужно помешивать, пока он не разойдётся. Дальше варим до готовности всех составляющих. Если что-то уже начало портиться, варим подольше :).

Суп получается — пальчики оближешь.

Приятный он-лайн словарь крылатых выражений. Крылатость некоторых выражений, правда, выглядит надуманной, но это уже детали.

Я долгие годы была совершенно убеждена, что цифровое пианино — полный отстой, играть на котором качественно невозможно.

И только отсутствие собственного жилья подвигло меня всё-таки отнестись к вопросу серьёзнее и позволить себя убедить, что цифровое пианино имеет право на существование в моём доме. Так у меня появилась вот такая мандула:



Она называется Behringer Eurogrand (и ещё цифровой код, которого я не помню), и она меня страшно радует.

Что даёт ей право называться пианино, а не жалким синтезатором? Самое главное — чувствительность к силе нажатия на клавиши, то есть, можно интонировать, как на обычном пианино. Ну, ещё полная клавиатура и педали. Имитация весьма недурная, поверьте.

По сравнению с настоящим пианино есть, конечно, плюсы и минусы. Плюсы довольно существенны:
– Можно играть в наушниках, не беспокоя соседей (кстати, под наушники два разьёма, так что можно играть и в 4 руки, и с преподавателем). Это очень здорово, потому что я люблю поиграть, придя домой с работы и сделав разные домашние дела, то есть, где-то ближе к полуночи.
– Есть возможность имитации разных инструментов, из которых лично меня интересуют, конечно, клавесин и орган. Кроме того, что типа поиграть на органе — это прикольно, это ещё и полезно, особенно если речь идёт о Бахе или там Генделе. Можно гораздо лучше представить, что имелось в виду композитором. Кроме того, «клавесин» вообще здорово помогает тренировать «рассыпные» пассажи, чтобы не заигрывались и не превращались в кашу, а «орган» способен приучить вовремя снимать аккорды ;).
– Ничего не нужно настраивать, всё настроено раз и навсегда. Можно переставлять пианино с места на место (оно на порядок легче настоящего), можно вообще поставить на попа на убрать за шкаф — когда снова захотите поиграть, оно будет звучать, как свеженастроенное.
– Лёгким нажатием на специальную кнопоку можно включить режим записи и навсегда сохранить свои экспромты для потомков.
– Хотя размер не может быть реально маленьким из-за полной клавиатуры, всё равно эта штуковина занимает места меньше обычного пианино, особенно в глубину.

Однако моё пианино обладает и рядом недостатков (которых, возможно, лишены более дорогие продвинутые модели). Во-первых, чувствительность к силе нажатия всё-таки меньше, чем у обычного пианино. Во-вторых (и это усугубляет проблемы с интонированием), средние октавы (примерно от ми малой до си первой) почему-то заметно глуше, чем высокие и низкие; к этому можно приспособиться, но вообще, очень неприятно. В-третьих, звук вообще гаснет быстрее, чем на пианино. То есть, он находится в обратной зависимости от чувствительности к силе нажатия: если её практически отключить, то звук будет звонче, но я предпочитаю всё-таки максимальную чувствительность (которой мне всё равно не хватает), и все звуки глохнут очень быстро, как если бы я играла на левой педали. Впрочем, глуховатые инструменты встречаются и среди настоящих пианино.

В общем и целом, моё предубеждение против цифровых пианино совершенно рассеялось. Это действительно классная штуковина, притом, что я купила самое дешёвое пианино из всех возможных. Думаю, со временем я его проапгрейжу до версии, в которой будут устранены перечисленные недостатки; в любом случае такое пианино можно рекомендовать всем любителям и учащимся ДМШ :). Мне даже жаль, что я так долго не хотела его покупать, зря только потеряла несколько лет.

Жили в гостинице «Русь», на Госпитальной улице (2 минуты ходьбы до Крещатика). Гостиница очень понравилась. Конкретно: очень понравились завтраки.

Ни за что бы не поверила, что мне может понравиться — и ТАК понравиться! — гостиничный завтрак :). Но это было что-то. Я готова так завтракать каждый день. Всё остальное — на хорошем уровне трёхзвёздочного отеля: никаких нареканий к персоналу, приличный номер, всё такое... но завтраки... ах, эти завтраки...

Собственно, на эту конференцию мы в Киев и ездили :).

Очень впечатлил уровень организации. Практически не к чему придраться. Огромный респект Тарасу Тарасову.

Уровень докладов, по большей части, далеко отставал от уровня организации. Поэтому, как уже говорила Маша Дмитриева на самой конференции, хотелось бы в будущем две ветки, чтобы можно было уйти с совсем уж скучных докладов и попытать счастья в другом зале :). Правда, по названиям докладов всё равно не догадаешься, будет ли интересно. Ещё можно было бы ввести какую-то минимальную проверку презентаций докладчиков, но я понимаю, что это было трудно сделать, так как выступали на Sociality Rocks, в отличие от той же КРИ, сплошь директора и продюсеры :).

Имелось два хедлайнера: представители Playfish и Playdom. Первый вообще не зажёг. Повторял какие-то прописные истины по стопицот раз. Второй, Lloyd Melnic, был существенно бодрее, видно, что готовился к выступлению, рассуждал с конкретными цифрами в руках, с графиками и диаграммами, озвучил честные бюджеты и сроки разработки (в России это производит шокирующее действие, правда :) ). В общем, это был один (из двух) на самом деле толковых и интересных докладов. Суть его сводилась, в общем, к тому, что эпоха лёгких проектов и лёгких денег прошла, что на рынке социальных игр стало очень тесно, что просочиться туда новичку очень сложно и что в будущем всё будет только хуже :). Не ново, но когда слышишь это не в курилке, а в докладе опытного иностранного разработчика, определённое впечатление производит.

Ещё один хороший доклад сделала Маша Дмитриева (Game Insight). Доклад был об отношениях разработчиков и платформ (социальных сетей). Доклад отлично подготовленный, презентованный, внятно прочитанный. Маша произвела впечатление чрезвычайно приятного и адекватного человека. Опять же, краткая мораль — сети могут нагнуть разработчика в любой момент и как угодно. Никогда нельзя полагаться, что, подстроившись под существующие правила, на следующий день не увидишь в правилах новый пункт, полностью перечёркивающий твои планы.

Все остальные доклады были более или менее удачной рекламой самих докладчиков и их фирм (хотя доклад Маши тоже был, на самом деле, рекламным, но он был интересен и сам по себе). Признаюсь, очень расстравали докладчики, откровенно к конференции не подготовившиеся. Доклады на 10 минут вместо получаса. Презентации, которые были написаны кем-то другим и которые уважаемые докладчики впервые увидели во время выступления. Хамство по отношению к задающим вопросы. Впрочем, всё это можно оценивать по-разному; уверена, что не на всех это произвело одинаковое впечатление. В любом случае почти в каждом докладе были определённые мысли и идеи, которые стоили внимания и размышения.

Круглый стол, по счастью, не превратился в базар, причём это заслуга не только модератора, но и всех участников круглого стола. Получилась отличная живая беседа, которую было даже отчасти жалко останавливать, хотя, конечно, все к тому времени уже устали.

Основное впечатление от конференции (докладов и общения со знакомыми) — что-то будет ой-ой-ой. И до этого было как-то стрёмно выпускать первую социальную игрушку (сейчас она находится в стадии закрытого бета-тестирования), а теперь стало в два раза стрёмнее :). С другой стороны, звучали и довольно обнадёживающие мысли и факты.

Я думаю, прорвёмся :).